2021年6月の記事一覧

　今日の献立は、ごはん　牛乳　いわしのみぞれ煮　ひじきの煮付け　なめこ汁　です。和食でした。

　歯を強くする食べ物は、魚介類や海藻類、牛乳などの乳製品はカルシウムを多く含み、シイタケなどのビタミンＤを多く含む食品は、カルシウムの吸収を助けてくれます。今日は、いわしとひじきを取り入れてみました。給食室に給食を取りにきた先生からは、『今日は、和食ね(^^)』という声が聞こえました。みんなにも喜んで食べてもらえるといいな。

　今日の献立は、チーズパン　牛乳　いかやきそば　こんにゃくサラダ　です。

　今日から、歯と口の健康週間です。給食でも、カミカミメニューやカルシウムを多く含む食品を取り入れています。

　今日は、焼きそばのイカとこんにゃくがカミカミ食材です。みなさん、よくかんで食べましたか？パンには、カルシウムの入ったチーズが入っています。丸橋先生の大好きなチーズパンです。

　余談ですが、今日の再調理室(ペースト食やきざみ食、アレルギー対応食を作る部屋です)は、とてもいい匂いがしました。ペースト食を作るのに、いか焼きそばの材料を圧力鍋に入れて圧をかけていたのですが、いかの匂いが食欲をそそっていました。

今日の献立は、ごはん　牛乳　ドライカレー　りぼんスープ　手作りゼリー　です。

　手作りゼリーは、オレンジ味でした。ドライカレーは、鶏肉とたまねぎ、にんじん、ピーマンを炒めて味付けました。『大豆ミート』という言葉を聞いた事がありますか？大豆で作ったお肉です。見た目は、ひき肉を乾燥させたような色です。これを水でふやかして、ドライカレーに入れています。こうすることで、高たんぱくになり、脂肪がおさえられます。値段もおさえられます。我が家でも、ハンバーグやミートソースに入れています。